【主管Q:554258】杏耀app娱乐神龙食经有云：茶茗久服，令人有力悦志。这说明，华夏人民在远古即有饮茶提神的做法。在人们生活梯次改进的过程中，喜茶的文人总会论及茶文化，但茶文化的成型当在唐代，且以陆羽的茶经为标志，而茶文化的巅峰则在宋代。

茶之于宋人，曾经升华为艺术，特别是斗茶。从采茶、制茶，再到烹茶、品茶，每个环节无不极尽讲究与苛求。斗茶的中心在于烹茶和品评，但整个过程则是一个包含非常丰厚的链条。采茶有地域、阴阳、时间、采摘方式方法等的差异，初始就决议了茶的质量；斗茶还需求有茶炉、茶盏、水、火、度的把握乃至精心调制等，哪个环节出一点点纰漏，都会直接影响斗茶的战果。

坊间有传，杏耀代理1980本姑娘烧得一手好开水但在斗茶中，能烧得一手好开水，还真不是一件容易的事情，还有许多的繁文缛节需求细细拿捏，关于火候的把握更是玄之又玄宋朝的蔡襄，在《茶录》中对斗茶中的候汤一事做了非常准确的阐释，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。由此可见，汤之已熟与未熟，皆不可取，唯以蟹眼为度，也就是说，点茶的水以煮开后刚开端沸腾为界，于是，就有了候汤最难的结论。

从今天起，我们将在五首宋词的绎解中，杏耀软件一同品味宋人的茶道，以及斗茶中的许多技巧和乐趣，以体味宋朝茶文化的神韵。

第六回 不教俺朝堂列班

奈何咱山野为仙

苏轼《水调歌头》

已过几番雨。

前夜一声雷。

旗枪①争战。

建溪②春色占先魁。

采取枝头雀舌③。

带露和烟捣碎。

结就紫云堆④。

轻动黄金碾⑤。

飞起绿尘埃。

老龙团、真凤髓⑥。

点将（jiāng）⑦来。

兔毫盏⑧里。

霎时滋味舌头回。

唤醒青州从事⑨。

战退睡魔百万。

梦不到阳台⑩。

两腋清风起。

我欲上蓬莱。

②建溪：闽江主流，代指建溪茶。

③雀舌：老于旗枪之茶形。

④紫云堆：茶饼。

⑤黄金碾：茶碾。

⑥老龙团、真凤髓：龙团、凤髓皆为饼茶之贡品。

⑦点：点茶，宋时茶艺，今绝迹。将：此处应为语助词。

⑧兔毫盏：名瓷茶杯。

⑨青州从事：美酒代称，与之对应的是平原督邮用以代指劣酒。

⑩阳台：男女欢会之所。典出宋玉《高唐赋序》

文言翻译：

前夜里一声雷后，断断续续下起了雨，春天新雨后，采下的茶叶最是鲜嫩，建溪茶的芽和叶子又是这春茶里最好的。采下枝头嫩嫩的茶芽，带着露水在炊烟升腾的清晨捣碎，做成茶饼。悄然转动着茶碾，在压茶的过程中飞起了绿色的茶末。作为贡品的龙团、凤髓，用点茶的这种茶艺方式让色味在兔毫盏里呈现出来，回甘绵柔耐久，犹如美酒普通。解散睡意，连巫山的云雨也不及。品此茶，觉得昏昏然曾经两腋生风，犹如做了神仙普通，此番滋味，妙趣横生。

炎凉屠解：

酥雨①热情洗。

更有雷相催。

旗枪列阵。

尽收二月早春晖。

带露枝头采芳。

和烟捣翠。

月②泛紫霞辉③。

慢弄黄金碾。

香雾④若云堆。

真龙团，俏凤髓。

瑞英⑤魁。

兔毫盏里。

别有滋味舌尖回。

力驱酩酊醉意。

又破睡魔合围。

不与楚王随⑥。

振翼凭长风。

且向蜃（shèn）楼⑦归。

自注：

①酥雨：春天的细雨。

②月：指代茶饼。

③紫霞辉：喻茶饼色泽。

④香雾：碾茶饼时荡起的茶尘。

⑤瑞英：即瑞草英茶之雅称。

⑥楚王：指梦会巫山神女的楚怀王。句意为：不学楚王做那样的白日梦。

⑦蜃楼：即海市蜃楼，传说中的仙人居所。

病猫吟：

苏轼是中国文学艺术史上稀有的全才，诗追唐人，词傲北宋，画开湖州，文臻化境，喝口茶他也不让玉川，力敌皎然，比肩鸿渐，可谓是才气逼人。这首《水调歌头》记叙了关于建溪茶的采茶、制茶、点茶、品茶的过程，绘声绘色，情味盎然。建溪茶历史持久，早在汉代就有建溪芽”唐朝中期的茶圣陆羽在《茶经》中就说建州之茶常常得之，其味极佳”

茶，助诗思，战睡魔，是苏轼生活中不可或缺之物。任徐州太守时，谢雨回还路上也提及日高人渴漫思茶这首词里有很多关于茶方面的术语，所以在大家理解这首词的时分，首先应对茶的一些特定称谓和茶的历史有所了解，这样便于我们更好的赏析这首词的美。

词的开篇就讲了采茶的最佳机遇。春天新雨后，茶叶最是鲜嫩，春天建溪茶的芽和叶子是最好的，其代表的北苑贡茶知名于世，是中国御贡史最长的茶。词里还叙说了制茶的过程，即采下茶芽，带着露水在清晨捣碎，茶碾压制，做成茶饼，也记载了曾经绝迹的宋人擅点茶的这种饮茶方式，同时描画了所用的一种器皿叫盏宋代斗茶，茶色尚白，应运而生的便是当年建窑所烧制的建盏—黑釉瓷茶盏，而苏轼用的就是这种黑釉兔毫盏，兔毫盏是瓷器烧制过程中呈现出的釉的变化的一种花纹。词的下半阙主要是描画了品饮后的口感和饮茶给词人带来的享用。从这首词我们也可以看出来，苏轼对茶不只仅是偏爱，更是作为一种生活不可或缺的伴侣来对待的。

备注：

苏轼（1037年—1101年）字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙。北宋眉州眉山（今属省眉山市）人，嘉祐二年（1057年）苏轼与胞弟苏辙同科进士及第。苏轼是宋代文学最高成就的代表，诗、词、散文、书、画无一不精，有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》等传世。

欲知后事如何，请看第七回：

不识蟹目鱼眼，休道龙饼凤团

炎 凉：本名郭彦良，诗词屠解。行行涉猎，事事无成，诗里偷安，词中撒欢，吃得下，睡不醒。而已！而已！

三瘦清阁：本名乔媛，文言翻译，病猫之一。生于燕北督亢武术之家，自幼习文，擅填词作赋，玩琴棋，赏书画，好文玩，培花草，乐尝茶，拙制陶。凡中华国学，皆为所好。

音频解读

三瘦清阁：本名乔媛，文言翻译，病猫之一。生于燕北督亢武术之家，自幼习文，擅填词作赋，玩琴棋，赏书画，好文玩，培花草，乐尝茶，拙制陶。凡中华国学，皆为所好。

雅蓉：本名李雅翠，音频解读之一。大学专职语音教员，主研晋南方言，主讲演讲、朗诵。

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