杏耀软件_活动报道:古代茶的制法与饮法
茶文化它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。2012年3月11日上午,第496期文澜讲坛邀请了著名茶道专家周文棠老师主讲“古代茶的制法与饮法”。 周文棠,别名公刘子。北宋道学鼻祖周敦颐的后裔,著名茶道专家、博士生导师、研究员、教授。著有《茶道》、《茶馆》、《特色茶楼装饰》等书,国内外茶界发表学术论文几十篇,享有极高的声誉。他1992年开创“公刘子茶道”,成为国内最早的茶道流派。1999年开创国家茶艺师培训,培养国内外茶艺师数千名,推动了中国茶道文化的发展。 周老师从古代的制茶说起,中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要的决定因素。再说到各种茶的饮法,例如唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。周老师还带来了茶艺师学生,现场演示煮茶的过程,课后把煮好的茶分发给大家品尝。 2个小时,周老师生动仔细的讲座,茶艺师优雅娴熟的演示,让近150名的听众看的目不转睛,听的耳听心受,品的津津有味,真是享受了视觉、听觉和味觉的三重冲击。 周文棠老师接受文澜讲坛客座教授的聘书 周老师讲解、茶艺师演示 观众的坐的满满当当 课后分享茶品